H5N1が生乳で長期生存 4℃で5カ月感染力維持と東大チームが報告
東京大学は、高病原性鳥インフルエンザ（H5N1）に感染した乳牛の生乳が4℃の冷蔵で少なくとも約5カ月感染力を保つと報告している。酪農現場や消費者の食卓での検査・加熱処理などリスク管理の見直しが課題だ。消費者向けの注意点や出荷基準、牛群管理の強化など具体的対策の検討が急務だ。
高病原性鳥インフルエンザ
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北海道白老町の養鶏場で高病原性鳥インフル確認、冬入りの供給不安
2025年10月22日、北海道白老町の養鶏場で今季国内初の高病原性鳥インフルエンザ感染が確認された。封じ込め対策と鶏肉・卵の供給影響が懸念され、地域は緊張が走る。白い防護服の防疫作業が続き、出荷停止や需給不安が広がる中、行政の封じ込めと農家支援が焦点に。
